Go-Tan Laos

Het is een heerlijke specerij die gemaakt wordt van de wortels van de galangaplant.

• Gemalen galangawortel (familie van de gemberplant)
• Voornamelijk te gebruiken bij indonesische gerechten
• Geeft een prikkelende, citrusachtige smaak aan het gerecht

Dit kruid wordt gemaakt van de wortels van de galangaplant. De galangaplant is familie van de gemberplant en heeft een prikkelende, citrusachtige smaak. Gemalen is het een goed alternatief voor verse galangawortel en is bovendien een stuk langer houdbaar. Deze kruiden worden met name in de thaise en indonesische keuken gebruikt. Laos is een van de vier varianten gedroogde kruiden van Go-Tan. Naast Laos is er ook djintan (gemalen komijnzaad), ketoembar (gemalen korianderzaad) en djahe (gemalen gemberwortel). Deze vier soorten gedroogde kruiden kunnen goed gecombineerd worden. Gezamenlijk zijn zij bijvoorbeeld onmisbaar voor het bekende gerecht rendang daging